ふるさと納税のハム・ソーセージは、同じ「ハム」でも添加物の書き方や、冷蔵か冷凍かがページごとに違います。
楽天ふるさと納税の15品で、種類・添加物の表記・保存方法と期限・100gあたりの寄付額・年末の発送を並べました。
ふるさと納税でハムやソーセージを選びたいけど、「無塩せき」とか「無添加」とか、ページのどこを見ればいいの？
15品の商品名の言葉と原材料欄を並べたよ。冷蔵か冷凍か、期限、100gあたりの寄付額、年末の発送も見ていこう。
先に結論
- 「無塩せき」「不使用」などをページに書くのは5品。原材料欄に発色剤（亜硝酸Naなど）が書かれた品が7品、どちらの表記もない品が3品
- 冷蔵6品の期限は21〜60日、冷凍9品は多くが3か月〜1年。開封後・解凍後の期限まで書いてあるのは4品だけ
- 100gあたり（計算）は、大容量のウインナー・フランクで約600〜1,000円の品がある。のしやギフト包装を受けると書いた品はなかった
楽天ふるさと納税の返礼品ページの確認日：2026年10月3日。寄付額や受付状況は変わる場合があります。申し込む前に各ページで確認してください。
15品の添加物の書き方と期限を図で見る
15品の種類と添加物の書き方
商品名や説明文の言葉と原材料欄を見て、3つに分けました。良し悪しではなく、ページの書き方の違いです。
中身はロースハムやベーコンのほか、A4・A5等級のおおいた和牛で作る生ハム、柚子胡椒や生姜を練り込んだ大分のソーセージ、桜のチップで二晩スモークした山形のベーコンまでさまざまです。
ボンレスハム 445g・北海道幕別町13,000円100g 約2,921円（計算）原材料は国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料の4つ
腸詰めソーセージ 3〜4種・岩手県岩手町11,000円〜100g 約2,389〜2,500円（計算）ドイツで学んだ製法の腸詰め、150gずつ3〜4種
ロースハム・生ベーコン 10パック・岐阜県瑞浪市19,000円100g 3,800円（計算）岩塩・藻塩・黒砂糖だけをすり込む家族工房の手づくり
無塩せき詰め合わせ 4〜7種・徳島県阿波市11,000円〜100g 約1,667〜2,273円（計算）一貫生産のリーベフラウ、4〜7種から選べる
無塩せきベーコン 2個・山形県10,000円100g 約2,778円（計算）庄内SPF豚のバラ肉を、桜のチップで二晩スモーク
ロースハム スライス 240g・北海道ニセコ町13,000円100g 約5,417円（計算）楢のチップでじっくり燻した北海道産豚のロースハム
ベーコン2種 470g以上・北海道黒松内町10,000円100g 約2,128円（計算）手で塩をすり込む乾塩法、ベーコン2種のセット
串付きフランクフルト 20本〜・群馬県伊勢崎市9,000円〜100g 約692〜833円（計算）65g・90g・チーズ入りを20〜200本から選べる
粗びきソーセージ 800g〜・鹿児島県鹿児島市5,500円〜100g 約614〜750円（計算）粗びきにブラックペッパー、200gの小分けパック
夢幻豚 生ハム 600g・鹿児島県鹿屋市12,000円100g 2,000円（計算）希少種サドルバックをかけ合わせた夢幻豚の生ハム
熟成ロースハム 580g・長野県上田市10,300円100g 約1,776円（計算）580gのブロックを厚く切って、ハムステーキに
おおいた和牛 生ハム 150g〜・大分県国東市8,000円〜100g 3,800〜約5,333円（計算）A4・A5等級のおおいた和牛もも肉で作る生ハム
黒豚 生ハム 120g×12・宮崎県都城市16,000円100g 約1,111円（計算）霧島山のふもとで育つ黒豚の生ハム、12パック
おおいた味力ソーセージ 6種・大分県国東市11,000円〜100g 約746〜965円（計算）柚子胡椒・生姜焼き風味など大分の食材で6種
ロースハムとドレッシング・兵庫県三田市12,000円100g 約5,455円（計算）ESSEふるさとグランプリ2023金賞と紹介されるハム
15品の種類・添加物の書き方・期限・寄付額の詳しい表を見る
| 返礼品 | 種類 | 添加物の書き方 | ページの言葉（要約） | 冷蔵・冷凍 | 期限 | 開封・解凍後 | 寄付額 | 100gあたり（計算） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 幕別町（北海道） | ボンレスハム スライス | 無塩せき・不使用と書く | 無塩せき、保存料・結着剤不使用。原材料は国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料 | 冷蔵 | 日数の表記なし | 表記なし | 13,000円 | 約2,921円 |
| 岩手町（岩手県） | ソーセージ3〜4種 | 無塩せき・不使用と書く | 添加物不使用、無添加（原材料欄なし） | 冷凍 | 出荷日より8日※ | 解凍後すぐに消費 | 11,000〜43,000円 | 約2,389〜2,500円 |
| 瑞浪市（岐阜県） | ロースハム・生ベーコン | 無塩せき・不使用と書く | 商品名に無塩せき・発色剤・保存料・無添加の語。原材料は豚肉・岩塩・藻塩・黒砂糖・天然香辛料 | 冷凍 | 製造から3か月 | 開封後1〜2日中 | 19,000円 | 3,800円 |
| 阿波市（徳島県） | 詰め合わせ 4〜7種 | 無塩せき・不使用と書く | 無塩せき、発色剤不使用（原材料欄なし） | 冷凍 | 冷凍180日 | 解凍後5日以内 | 11,000〜25,000円 | 約1,667〜2,273円 |
| 山形県 | ベーコン | 無塩せき・不使用と書く | 無塩せき。岩塩・香辛料・砂糖のみをすりこむと説明（原材料はパッケージに記載） | 冷蔵 | 冷蔵28日 | 表記なし | 10,000円 | 約2,778円 |
| ニセコ町（北海道） | ロースハム スライス | 原材料欄に発色剤 | 保存料不使用。原材料に発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） | 冷蔵 | 製造から21日 | 表記なし | 13,000円 | 約5,417円 |
| 黒松内町（北海道） | ベーコン2種 | 原材料欄に発色剤 | 原材料にリン酸塩、酸化防止剤、発色剤（亜硝酸Na） | 冷蔵 | 製造から48日 | 表記なし | 10,000円 | 約2,128円 |
| 伊勢崎市（群馬県） | 串付きフランクフルト | 原材料欄に発色剤 | 原材料に加工でん粉、リン酸塩、発色剤（亜硝酸Na）など | 冷凍 | 製造から365日 | 開封後なるべく早めに | 9,000〜108,000円 | 約692〜833円（20本） |
| 鹿児島市（鹿児島県） | ウインナー・フランク | 原材料欄に発色剤 | 保存料・着色料不使用。原材料に発色剤（亜硝酸Na）など | 冷凍 | 製造から180日 | 表記なし | 5,500〜13,500円 | 約614〜750円 |
| 鹿屋市（鹿児島県） | 生ハム 切り落とし | 原材料欄に発色剤 | 原材料に酸化防止剤、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）など | 冷凍 | 製造から6か月 | 表記なし | 12,000円 | 2,000円 |
| 上田市（長野県） | ロースハム ブロック | 原材料欄に発色剤 | 原材料にリン酸塩、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）など | 冷蔵 | 冷蔵60日 | 表記なし | 10,300円 | 約1,776円 |
| 国東市（大分県） | 和牛 生ハム | 原材料欄に発色剤 | 原材料に酸化防止剤、発色剤（亜硝酸Na）など | 冷凍 | 製造から360日 | 表記なし | 8,000〜38,000円 | 3,800〜約5,333円 |
| 都城市（宮崎県） | 黒豚 生ハム | 添加物の表記なし | 添加物に関する表記なし | 冷凍 | 製造から1年 | 表記なし | 16,000円 | 約1,111円 |
| 国東市（大分県） | ソーセージ等6種 | 添加物の表記なし | 添加物に関する表記なし（アレルギー表示のみ） | 冷凍 | 出荷日から90日 | 表記なし | 11,000円・17,000円 | 約746〜965円 |
| 三田市（兵庫県） | ロースハム＋ドレッシング | 添加物の表記なし | 添加物に関する表記なし | 冷蔵 | 製造から30日 | 表記なし | 12,000円 | 約5,455円※ |
2026年10月3日に楽天ふるさと納税の各返礼品ページで確認。寄付額は内容量などの選択肢で変わります。100gあたりは寄付額を内容量の合計で割った計算値で、ページの表記ではありません。期限はページの言葉どおりで、国東市の2品は「消費期限」、ほかは「賞味期限」などの表記です。岩手町の期限は冷凍品としては短いため要確認です。三田市はドレッシング120mlを含む寄付額をハム220gで割った値です。黒松内町は「220g以上」などの下限の重さで計算しました。
「無塩せき」と書く品でも、原材料欄まで載せているかは品ごとに違います。
うらがみミート 十勝の無添加豚 ボンレスハム スライス445g（北海道幕別町）
保存料や結着剤、発色剤を使わずに作るうらがみミートのボンレスハムで、ページでは「素材の持つうま味を存分に味わいたい」大のお肉好きに向けた品と紹介。原材料は国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料の4つ。89gずつ5つに分かれたスライスで、朝のサンドイッチやサラダに。
「無塩せき」「不使用」と書く5品
幕別町は商品名に「無塩せき」とあり、原材料欄は国産豚肉・食塩・砂糖・香辛料の4つです。瑞浪市の原材料欄も、豚肉・岩塩・藻塩などで発色剤の記載はありません。
阿波市は「無塩せき」「発色剤不使用」、岩手町は「添加物不使用」と書きますが、原材料欄はページにありません。山形県は原材料を「パッケージに記載」としています。
リーベフラウ 無塩せき 阿波美豚 ハム・ソーセージ詰め合わせ 4〜7種（徳島県阿波市）
ハム・ソーセージの製造まで一貫して手がけるリーベフラウの詰め合わせで、4〜7種から選べます。黒コショウの効いたペッパーソーセージや、ドイツの伝統的なソーセージ・バイスブルストなど。セットによってはブロックのベーコンやアイスバインも入り、お酒のお供にもすすめられています。
出羽のしんけん工房 無塩せきベーコン 2個 計360g（山形県）
最上川ファーム産の庄内SPF豚のバラ肉に、岩塩・香辛料・砂糖だけをすりこみ、桜のチップで二晩かけてスモークした無塩せきベーコンです。ページでは「桜チップの豊潤な燻香」と紹介されています。2個で計360g。厚めに切って焼く、週末の朝ごはんに。
原材料欄に発色剤が書かれた7品
ニセコ町・黒松内町・伊勢崎市・鹿児島市・鹿屋市・上田市・国東市（和牛生ハム）は、原材料欄に「発色剤（亜硝酸Na）」などがあります。ニセコ町と鹿児島市は「保存料不使用」とも書いていますが、不使用なのは保存料などです。
信州ハム 軽井沢 熟成ロースハム 580g（長野県上田市）
信州ハムの熟成ロースハムを、580gのブロックで受け取る返礼品です。ページでは「贅沢なハムステーキで風味と旨味をご堪能ください」とすすめています。冷蔵で60日の期限があり、厚く切って焼くハムステーキや、年末の食卓の一皿に。
ロースハム スライス 80g×3個 計240g（北海道ニセコ町）
豚ロース肉を塩漬けして熟成させ、楢のチップでじっくり燻したと紹介されるロースハムです。ページの言葉では「素材本来の旨味を引き出した本格的なロースハム」。北海道産の豚肉を使い、80gずつ3個のスライスなので、朝食のハムエッグやサンドイッチに出しやすい量です。
添加物の表記がない3品
都城市・国東市（ソーセージ）・三田市は、原材料欄も添加物に関する言葉もページにありません。気になる人は、申し込む前に事業者へ確認してください。
肉のながやま 都城産黒豚 生ハム 120g×12パック（宮崎県都城市）
霧島山のふもとで、サツマイモ・大麦を使った黒豚専用の飼料で育てた都城産黒豚の生ハムです。ページでは「チーズに巻いたり、贅沢にマンゴーといっしょに」とすすめています。120gの小分けが12パックの計1.44kgで、使う分だけ解凍できます。
冷蔵と冷凍で違う期限
冷蔵は6品、冷凍は9品です。期限は「製造から」「出荷日から」と数え方も違います。
冷蔵の側には、580gのロースハムのブロックや2種のベーコンのセットが、冷凍の側には、120gずつ12パックの黒豚生ハムや、75gの切り落としが8パックの夢幻豚の生ハムが並びます。
冷蔵の6品は21〜60日
ニセコ町の製造から21日から、上田市の60日まであります。幕別町は「別途記載」で、日数はページにありません。
トワ・ヴェール スモーク生ベーコンとスペアリブベーコンのセット（北海道黒松内町）
スモーク生ベーコンは、北海道産の豚肉に塩と香辛料を手ですり込む「乾塩法」で、時間をかけて熟成させたとページにあります。もう1本のスペアリブベーコンは「味わい豊かな肩バラ肉」を使用。2種を比べられる、計470g以上のブロックのセットです。
冷凍の9品は多くが3か月〜1年
瑞浪市の製造から3か月から、都城市の1年まであります。
岩手町は冷凍ですが、期限の欄もページ内のQ&Aも「出荷日より8日」です。冷凍品としては短いので、岩手町の期限は申し込む前に事業者へ確認してください。
財宝 かごしま夢幻豚 生ハム 切り落とし 75g×8P（鹿児島県鹿屋市）
希少な品種サドルバックをかけ合わせた四元豚「かごしま夢幻豚」の生ハムで、ページでは「しっとりなめらか やわらかなハム」とうたわれています。まろやかな塩味の五島灘の塩を使用。75gの切り落としが8パックで、サラダやおつまみに少しずつ使えます。
開封後・解凍後の期限が書かれた4品
開封後・解凍後の期限まで書いてあるのは次の4品です。
- 瑞浪市：開封後は1〜2日中
- 阿波市：解凍後は冷蔵庫で保管し、5日以内
- 岩手町：解凍後はすぐに消費
- 伊勢崎市：開封後はなるべく早めに（日数の記載なし）
瑞浪市と阿波市は、冷蔵庫での解凍も案内しています。
中山道ハム ロースハム・生ベーコン 計10パック（岐阜県瑞浪市）
岐阜県産の豚肉100％に、岩塩・藻塩・黒砂糖と少量のスパイスだけをすり込んだハムとベーコンです。ページによると、生ベーコンは優良ふるさと食品中央コンクール（2021年）で農林水産大臣賞を受賞。小さな家族工房の手づくりで、50gの使い切りパックが計10個入ります。
菊池牧場の腸詰めソーセージ詰め合わせ 3〜4種（岩手県岩手町）
菊池牧場の代表がドイツで学んだ製法をもとにした腸詰めソーセージで、ページでは牧草で育った牛肉と、岩泉町の黒豚「真二郎」の豚肉を使うと紹介。ウィンナー・フランクフルト・バイスブルスト・ブラートブルストから3〜4種を150gずつ。ボイル後に軽く焼き目をつける調理がおすすめとあります。
寄付額は5,500円から2万円近くまであって、量が多いのか少ないのか分からないよ。
寄付額を内容量で割って、100gあたりの額を計算したよ。中身の違いで単純に比べられない品もあるから、そこも見ていこう。
100gあたりの寄付額
寄付額を内容量の合計で割った計算値で、ページの表記ではありません。
100gあたりが低めの側には、ブラックペッパーをきかせた粗びきソーセージや、20本から選べる串付きフランクフルトなど量の多い品が並びます。高めの側には、ページで牛肉の生ハムは「全国的にも珍しく」と紹介される、おおいた和牛の生ハムがあります。
ウインナー・フランクは約600〜1,000円の品も
鹿児島市は約614〜750円、伊勢崎市（20本）は約692〜833円、国東市のソーセージは約746〜965円で、どれも内容量は800g以上です。岩手町と阿波市は約1,667〜2,500円です。
薩摩ハム 訳あり 粗びきソーセージセット 800g〜2.2kg（鹿児島県鹿児島市）
薩摩ハムが鹿児島県産豚肉と国産鶏肉で作る粗びきソーセージで、ページでは「ブラックペッパーで味を引きしめています」と紹介されています。長さの不ぞろいや結び目が理由の訳ありで、200gの小分けパックが800g〜2.2kg。お弁当や朝食用に冷凍庫へ常備したい人に。
ニチエイハム 串付きフランクフルト 20本〜200本（群馬県伊勢崎市）
群馬県伊勢崎市のニチエイハムが作る串付きフランクフルトで、ページでは「プロが認めるジューシーな味わい」と紹介されています。65g・90g・チーズ入り60gの3つから、20本〜200本の本数を選べます。串付きなので、BBQやキャンプなど外で焼く日に。
中身が違い単純に比べられない品
国東市の生ハムは和牛で3,800〜約5,333円です。三田市の約5,455円はドレッシング込みの寄付額をハム220gで割った値です。
豚の生ハムは、都城市が約1,111円、鹿屋市が2,000円です。生ハム・和牛・セット品は中身が違うので、100gあたりだけでは比べられません。
おおいた和牛 生ハム 50g×3P〜20P（大分県国東市）
A4・A5等級に限ったブランド黒毛和牛「おおいた和牛」の、もも肉で作った生ハムです。ページでは、牛肉の生ハムは「全国的にも珍しく」と紹介されています。50gずつの小分けで150g〜1kgから選べ、サラダや牛のにぎり、家飲みのおつまみに。
年末・お歳暮時期の発送とギフト包装
年末の食卓用なら、ページで「贅沢なハムステーキ」をすすめる信州ハムの580gブロックや、三田屋総本家のロースハムとドレッシングのセットも候補です。発送の時期と包装の書き方を見ておきましょう。
12月や年末年始の注意がある品
国東市のソーセージは、12月はお届けまで3〜4か月かかる場合があると書いています。山形県は「年末年始を除く」45日以内、伊勢崎市は年末年始は発送に時間がかかるとしています。
国東市の2品は、一部を除き着日を指定できると自治体の共通欄にあります。幕別町・ニセコ町・上田市・伊勢崎市・三田市は、届く日を指定できません。
まるひで おおいた味力ソーセージセット 1.14kg・2.28kg（大分県国東市）
大分県産豚に、県内5市の食材を合わせて開発した6種のソーセージセットです。臼杵市産の柚子胡椒を練り込んだ粗挽きウインナー、佐伯市産の生姜を使った生姜焼き風味、国東市産バジルと豊後大野市産の干し椎茸のフランクフルトなどが入ります。計1.14kgか2.28kgから選べます。
のしやギフト包装
のしやギフト包装を受けると書いた品は見当たりませんでした。幕別町と上田市は「のし・包装・名入れ」不可、伊勢崎市・鹿児島市・三田市は簡易包装です。三田市は見出しに「お歳暮」の語がありますが、包装は「ご自宅用のため」簡易包装です。
三田屋総本家 ロースハムとドレッシングの詰め合わせ（兵庫県三田市）
三田屋総本家のロースハムブロック220gと、オリジナルドレッシング120mlのセットです。ページによると、セットのハムは「ESSEふるさとグランプリ2023」加工肉部門の金賞受賞商品。厚めに切ってドレッシングを添える、ハムが主役の一皿に。
よくある質問
無塩せきのハムの返礼品はどれ
今回の15品では、幕別町・瑞浪市・阿波市・山形県が商品名に「無塩せき」と書いています。岩手町は「添加物不使用」と書いています。
発色剤が入っているかはどこで分かる
返礼品ページの原材料欄で確認できます。原材料欄がない品は、事業者や自治体に確認してください。
解凍したソーセージはいつまでに使う
阿波市は解凍後5日以内、岩手町は解凍後すぐと書いています。多くの品はページに解凍後の期限がないため、同封の表示を確認してください。
お歳暮にハムを贈れる返礼品は
今回の15品では、のしやギフト包装を受けると書いた品はありませんでした。贈る場合は、包装や届け先について事業者に確認してください。
寄付後にキャンセルできる
15品のうち14品のページに、寄付後のキャンセルや返礼品の変更はできないと書かれています。瑞浪市のページにはキャンセルの記載がありませんでした。
まとめ：添加物の表記と保存方法で選ぶ
ふるさと納税のハム・ソーセージは、商品名の言葉と原材料欄の両方を見ると、書き方の違いが分かります。
桜のチップで燻したベーコン、霧島山のふもとで育つ黒豚の生ハム、大分の食材を練り込んだソーセージなど、産地ごとの個性も選ぶ楽しみです。
原材料を確かめたい人は原材料欄のある品、少しずつ使う人は小分けの冷凍品、量を重視する人は大容量のウインナー・フランクが候補です。申し込む前に、最新の寄付額・期限・発送時期を確認しましょう。
豚肉の返礼品はふるさと納税 豚肉の選び方 小分けとコスパを14品で比較、寄付額の目安はふるさと納税 1万円で届く量 返礼品13品を比較とふるさと納税 5000円以下の返礼品14品 価格帯で比較もあわせてご覧ください。
