「ズワイガニ」と「オオズワイガニ」は名前が似ていますが、農林水産省の資料では別の種類として紹介されています。見分ける手掛かりは、甲羅を裏返したときの口の形です。
通販の商品名で迷わないよう、見分け方と注文前に確認する表示をまとめました。
オオズワイって、普通のズワイガニと同じなの？
農林水産省の資料では別の種類。商品名の似た部分だけで判断せず、表示全体を見よう。
先に結論
- ズワイガニとオオズワイガニは別の種類
- 農林水産省資料の見分け方は、口が「横一文字型」か「M字型」か
- 通販では商品名・種類の説明・重量や内容をあわせて確認
公的資料確認日：2026年9月30日。
ズワイガニとオオズワイガニは別の種類
農林水産省の見分け方資料では、ズワイガニの標準和名を「ズワイガニ」、オオズワイガニの標準和名を「オオズワイガニ」とし、別物として紹介しています。学名もそれぞれ異なります。
公的資料に掲載された名称と特徴を見る
| 農林水産省資料の名称 | 学名 | 口の形による見分け方 |
|---|---|---|
| ズワイガニ | Chionoecetes opilio | 横一文字型 |
| オオズワイガニ | Chionoecetes bairdi | M字型 |
出典：農林水産省「ズワイガニとオオズワイガニは別物です」。
名前が似ているため、商品を比べるときは「ズワイ」の文字だけで同じ種類だと決めないことが大切です。商品名や種類の説明まで確認しましょう。
「松葉ガニ」「越前ガニ」の表示
農林水産省資料では、松葉ガニや越前ガニはズワイガニの雄の地方名として記載されています。地域ブランド名などが付く場合もあるため、商品ページで産地やブランドの説明を確認してください。
口の形で見る見分け方
農林水産省が公開する図では、口の形による見分け方として、ズワイガニは「横一文字型」、オオズワイガニは「M字型」と示されています。
ただし、通販の商品ページの写真で口元まで確認できるとは限りません。画像だけで判別しようとせず、商品名や販売元の説明を優先します。
通販の商品ページで見る表示
商品選びでは、種類名だけでなく、どの状態の商品なのかも一緒に見ます。
商品ページで確認する5項目
- 商品名・種類名： ズワイガニ、オオズワイガニなどの表記
- 商品形状： 姿、肩脚、むき身、ポーションなど
- 内容量： 正味重量か総重量か、セットの内訳
- 加工状態： 生かボイル済みか、冷凍か
- 配送条件： 送料、配送日、保存方法
「ズワイガニ（バルダイ種）」という表記を見かける場合もあります。農林水産省資料では、消費者庁の魚介類名称ガイドライン上、この表記も認められている旨を注記しています。表記が気になるときは、販売元の商品説明と公的資料をあわせて確認しましょう。
価格は表示条件をそろえて比較
種類・部位・内容量・加工状態・送料が異なる商品は、価格だけでは比較しにくくなります。まず商品規格をそろえて見ましょう。
名前が似た表示を見かけたとき
農林水産省は2026年3月の発表資料で、販売時の名称が実物のカニの種類と異なっていた事例を公表しています。これは個別の確認事例であり、市場全体の状況を示すものではありません。
読者側でできることは、商品名だけでなく種類の説明・原材料表示・商品写真・販売元への問い合わせ先を確かめることです。判断しづらい場合は、注文前に販売元へ種類を確認しましょう。
カニ通販の人数目安や重量表示が気になる場合は、カニ通販は何人前？1kgの目安と選び方も参考にしてください。商品ごとの「訳あり」の理由を確認したい方は、訳ありカニとは？通販で注文前に見る5つのチェック項目に整理しています。
よくある質問
ズワイガニとオオズワイガニは同じ種類ですか
同じではありません。農林水産省資料では、それぞれを別の種類として紹介しています。
口の形はどこを見ればよいですか
農林水産省の図では、口の形をズワイガニは横一文字型、オオズワイガニはM字型として示しています。
松葉ガニはオオズワイガニですか
農林水産省資料では、松葉ガニはズワイガニの雄の地方名として記載されています。個別商品の産地やブランド説明も確認してください。
ズワイガニとベニズワイガニも同じですか
消費者庁の名称資料では、ズワイガニとベニズワイガニは別の名称・学名で記載されています。商品ページの種類表示を確認しましょう。
商品写真だけで種類を見分けられますか
口元などの特徴が写真に写っていないこともあります。商品名や販売元の種類説明を優先し、不明点は販売元に確認してください。
「ズワイガニ（バルダイ種）」とは何ですか
農林水産省資料の注記では、消費者庁の魚介類名称ガイドラインにおいて「ズワイガニ（バルダイ種）」の表記も認められていると説明されています。
種類名と商品規格を見て選ぶ
ズワイガニとオオズワイガニは、名前が似ていても別の種類です。種類名 → 商品形状 → 重量・内容 → 加工状態と配送条件の順に確認し、納得できる規格の商品を選びましょう。
冷凍カニを購入する場合は、解凍方法も商品ごとに異なります。冷凍カニの解凍方法 生とボイルの違いもあわせてご覧ください。
