ふるさと納税のえびは、同じ車えびでも「生食用」と「加熱用」に分かれます。量の書き方も、g・尾数・本数とまちまちです。
楽天ふるさと納税のえび14品で、生食・加熱の表記、種類と産地、お届けの状態、100gあたりの寄付額を並べました。
ふるさと納税でえびを選びたいけど、お刺身にできるのか、焼く用なのか、ページのどこを見ればいいの？
14品の名称や注意書きにある生食・加熱の表記を、種類ごとに並べたよ。お届けの状態と、量の数え方の違いも見ていこう。
先に結論
- 「生食用」「刺身用」「生食可」の表記は4品。同じ車えびでも姫島村は生食用、霧島市は加熱用
- 活きで送られるのは天草市の車えび（お届け日の指定が必須）と徳島県の伊勢海老。ほかの12品は冷凍
- 100gあたり（計算）は850〜6,500円。重さの表記がない3品は1尾・1本あたりで比べる
楽天ふるさと納税の返礼品ページの確認日：2026年10月3日。寄付額や受付状況は変わる場合があります。申し込む前に各ページで確認してください。
えび14品の生食・加熱の表記を図で見る
生食・加熱の表記で分ける14品
表記は、各返礼品ページの名称・商品名・注意書きの言葉どおりに分けています。
生で使える表記の品には、活き〆を急速冷凍した姫島村の車えびや、足先まで鮮やかな赤色の泉佐野沖の天然足赤エビがあります。加熱用には、背ワタ処理済みの尾鷲市の特大むきえびのように手間を省ける品もあります。
甘えび 約1.1kg・福井県坂井市16,500円〜100g 約1,500円〜船の中で−60℃に瞬間冷凍した天然の甘えび
ボタン海老 刺身用・北海道紋別市18,000円〜100g 3,250円〜刺身用のぼたんえびを500gずつの小分けで
車えび 生食用・大分県姫島村12,000円〜100g 3,000円活き〆を急速冷凍した、姫島の生食用の車えび
車えび 加熱用 約1kg・鹿児島県霧島市16,000円〜100g 1,600円〜霧島の陸上養殖の車えび、特大サイズも選べる
活き車海老 やまと車海老・熊本県天草市13,000円〜100g 4,400〜6,500円天草のイケス育ち、おが屑に入れて活きのまま配送
有頭赤海老 2kg・福岡県新宮町17,000円100g 850円規格最大サイズの赤海老、お刺身用の表記
足赤エビ 生食可・大阪府泉佐野市10,000円〜100g 3,000円〜足先まで鮮やかな赤色の、泉佐野沖の天然足赤エビ
ブラックタイガー むきえび・山口県山陽小野田市10,000円〜100g 1,000円手作業で背ワタ処理、500gずつバラ凍結
特大むきえび 1kg・三重県尾鷲市12,000円100g 1,200円背ワタ処理・バックカット済みの特大むきえび
天然 伊勢海老・徳島県10,000円〜100g 約3,333円〜黒潮の海でとれた天然もの、年末年始も発送
天然 伊勢海老・高知県東洋町11,000円〜100g 約3,473円〜東洋町近海の天然もの、急速冷凍でゆず果汁付き
殻付き低温熟成海老 36尾・愛知県西尾市15,500円1尾 約431円なるとの塩で調味し、低温熟成した殻付き海老
手作りエビフライ 30本・宮崎県門川町10,000円1本 約333円魚屋さんが生パン粉で1本ずつ手作り、揚げるだけ
名物エビフライ・愛知県南知多町10,000円〜1本 2,500円〜創業75年のまるは本館の名物、三杯酢付き
14品の種類・産地・生食と加熱の表記を表で見る
| 返礼品 | 種類 | 産地の表記 | 生食・加熱の表記 | 分類 | お届けの状態 |
|---|---|---|---|---|---|
| 坂井市 福井県 | 甘えび・ぼたんえび | 福井県産・天然 | 「生食」「刺身」の語 | 商品名の語だけ | 冷凍 |
| 紋別市 北海道 | 甘えび・ぼたんえび | ロシア産 | 刺身用 | 生食・刺身の表記 | 冷凍 |
| 姫島村 大分県 | 車えび | 大分県姫島村・養殖 | 生食用 | 生食・刺身の表記 | 冷凍 |
| 霧島市 鹿児島県 | 車えび | 霧島市の陸上養殖 | 加熱用 | 加熱の表記 | 冷凍 |
| 天草市 熊本県 | 車えび | 熊本県天草市・養殖 | 表記なし | 表記なし | 活き・常温配送 |
| 新宮町 福岡県 | 赤エビ・足赤エビ | アルゼンチン産 | お刺身用・生食可能 | 生食・刺身の表記 | 冷凍 |
| 泉佐野市 大阪府 | 赤エビ・足赤エビ | 大阪府産・天然 | 生食可 | 生食・刺身の表記 | 冷凍 |
| 山陽小野田市 山口県 | むきえび | ブラックタイガー・インド | 表記なし | 表記なし | 冷凍 |
| 尾鷲市 三重県 | むきえび | バナメイ・インド産、他 | 加熱用 | 加熱の表記 | 冷凍 |
| 徳島県 | 伊勢海老 | 天然・徳島県南部の海 | 表記なし | 表記なし | 活き→おがくず入り冷蔵 |
| 東洋町 高知県 | 伊勢海老 | 東洋町産・天然 | 表記なし | 表記なし | 冷凍 |
| 西尾市 愛知県 | 殻付きえび | 種類・産地の表記なし | 必ず加熱 | 加熱の表記 | 冷凍 |
| 門川町 宮崎県 | エビフライ | 種類・産地の表記なし | 表記なし | 表記なし | 冷凍 |
| 南知多町 愛知県 | エビフライ | ブラックタイガーかシータイガー | 表記なし | 表記なし | 冷凍 |
2026年10月3日に楽天ふるさと納税の各返礼品ページで確認。「生食・加熱の表記」は名称・商品名・注意書きにある言葉です。坂井市は商品名の中に「生食」「刺身」の語がありますが、名称と注意書きに生食用の表記はありません。天草市は「冷凍した場合は、解凍後は必ず加熱」と書かれています。
生食用・刺身用・生食可の4品
姫島村の車えびは名称が「生食用」、紋別市のぼたんえびは商品名が「刺身用」です。新宮町の赤エビは「【お刺身用】」、泉佐野市の足赤エビは「生食可」とあります。
姫島車えび養殖 生食用 凍眠凍結 車えび 約400g〜4kg（大分県姫島村）
活き〆の車えびを真空パックし、−30℃のアルコール溶液で急速冷凍した生食用です。ページでは解凍後に「生のまま『お刺身』でも」と紹介されています。200g（6〜10尾）ずつのパックで、使う分だけ解凍できます。
同じ車えびで生食用と加熱用
姫島村は解凍後に生のまま刺身でも、と書き、霧島市は「本品は加熱用です」と書いています。同じ「車えび」でも生食用と加熱用に分かれるので、種類の名前だけで決めないようにしましょう。
MBC開発 冷凍車えび 加熱用 約1kg 2S〜特大（鹿児島県霧島市）
霧島市隼人町の陸上養殖で育てた車えびを、鮮度を保って冷凍した加熱用です。ページでは塩焼き・素揚げ・酒蒸し・アヒージョなどの使い方が挙がっています。ふだん旅館や料亭に納めている特大サイズも選べます。
加熱の表記と表記なし
尾鷲市のむきえびは「加熱用」、西尾市は「必ず加熱してお召し上がりください」です。天草市・徳島県・東洋町・山陽小野田市・門川町・南知多町の6品には、生食・加熱の表記がありません。
坂井市の甘えびは商品名に「生食」「刺身」の語があるものの、名称や注意書きに生食用の表記はありません。生で使うなら、ページの注意書きを確かめてから申し込みましょう。
カネサン 足赤エビ 生食可 250g〜1kg（大阪府泉佐野市）
ページで「足先まで鮮やかな赤色」と紹介される、泉佐野沖の天然足赤エビです。大阪湾が育てた「格別の甘み」をうたい、名称に生食可の表記があります。250gずつの真空パックで、刺身にも天ぷらにも回せます。
種類と産地の書き方
福井県沖でとった甘えびを船の中で−60℃に冷凍する坂井市のように、とれた場所と冷凍の仕方まで書く品もあります。
自治体と原産地が違う品
紋別市のぼたんえびは「ロシア産」を市内で加工、新宮町の赤エビはアルゼンチン産を町内で加工した品です。山陽小野田市のブラックタイガーは「インド」、尾鷲市のバナメイは「インド産、他」です。自治体の名前は原産地とは限らないので、産地の欄も見ておきましょう。
マルカイチ水産 ボタン海老 刺身用 500g〜2kg（北海道紋別市）
ページでは、オホーツク海で水揚げされたボタン海老を「まずはお刺身で」と紹介しています。500gずつの小分けパックで、海鮮丼や手巻き寿司のほか、塩焼きや天ぷらにも使えるとあります。
ココロス【お刺身用】有頭赤海老 アルゼンチン産 2kg（福岡県新宮町）
規格で最大のサイズ（1kgあたり10〜20尾）の原料を使った有頭の赤海老が2kg。ページでは「ボタン海老や甘海老に似た濃厚な甘み」と紹介され、頭の味噌は味噌汁や鍋にも、とあります。手巻き寿司やBBQで大人数に。
種類や産地の表記がない品
西尾市の殻付き海老と門川町のエビフライは、えびの種類も原産地も書かれていません。南知多町はブラックタイガーかシータイガーで、種類は選べません。
冷凍・活きなどお届けの状態
14品のうち12品は冷凍です。活きの状態で送られるのは天草市と徳島県の2品です。
冷凍の品にも、活き締め後に急速冷凍する東洋町の伊勢海老のように、鮮度の保ち方を説明する品があります。
天草市の活き車えび
天草市の「やまと車海老」は、おが屑に入れた活きの車えびを常温で配送します。配送可能期間は「2026年12月1日〜2027年1月31日まで」で、「お届け日指定必須」。消費期限は「出荷日より3日」です。
希望日は、期間内で連絡日から20日後以降の日です。受け取れる日を先に決めてから申し込みましょう。
活き車海老「やまと車海老」200g〜1kg（熊本県天草市）
ページでは「朝陽を浴びて銀色に、夕陽に染まり金色に輝くイケス」で育てたと紹介される車海老を、おが屑に入れて活きのまま送ります。うたい文句は「プリっとした食感としっかりとした甘味」。年末年始の集まりに合わせて日にちを決められます。
徳島県の伊勢海老は冷蔵
徳島県の伊勢海老は、活きの状態でおがくずを入れて冷蔵で発送し、到着時は活きの状態ではないと書かれています。消費期限は冷蔵で3日、発送は10月から4月末までで年末年始も対応です。
脇田水産 天然 伊勢海老 200g〜2kg（徳島県）
徳島県南部の海でとれた天然の伊勢海老で、ページでは「黒潮の恵みを受けて身が締まり」と紹介されています。200gサイズで約20cmと大きさの目安があり、漁港に隣接する脇田水産が出荷まで管理。年末年始の発送にも対応しています。
冷凍の12品と解凍の書き方
解凍の書き方は品ごとに違います。
ページに書かれた解凍の方法を見る
- 霧島市：調理の前に水道水の流水で5分
- 尾鷲市：袋から出してボウルに入れ、流水で2〜3分
- 紋別市：冷蔵庫で半日ほど半解凍。急ぐときは流水も可
- 新宮町：流水解凍
- 西尾市：必要な分だけ取り出し、流水をあてて解凍
- 坂井市：グレーズ（氷の膜）の説明の中に流水解凍の語
- 姫島村・泉佐野市・山陽小野田市・東洋町・門川町：解凍方法の記載なし
- 南知多町：温めるだけのタイプはトースターで5分程度。揚げ方・温め方の冊子が同梱
森海家 天然 伊勢海老 180g〜1100g ゆず果汁付き（高知県東洋町）
東洋町近海でとれた天然の伊勢海老を、活き締め後に急速冷凍した品です。ページでは「身が引き締まり、プリッとした食感」とうたわれています。ゆず果汁35mlが付き、お祝いの席の一皿にと紹介されています。
尾数の品と重さの品があって、どっちが多いのか分からないよ。
重さの品は100gあたり、尾数や本数の品は1尾・1本あたりの寄付額を計算したよ。
数え方の違いと100gあたりの寄付額
100gあたりがいちばん低い計算の新宮町は、規格で最大のサイズの有頭赤海老が2kg。門川町は、魚屋さんが手作りするエビフライが30本です。
14品の数え方と100gあたり・1尾あたりを表で見る
| 返礼品 | 数え方 | 寄付額 | 100gあたり（計算） | 1尾・1本あたり（計算） |
|---|---|---|---|---|
| 坂井市 甘えび | 約550g×2箱（尾数は2通りに読める） | 16,500円・18,000円 | 約1,500〜1,636円 | 計算しない |
| 紋別市 ぼたんえび | 500g（10本前後）単位で500g〜2kg | 18,000〜65,000円 | 3,250〜3,600円 | 約1,625〜1,800円 |
| 姫島村 車えび | 200g（6〜10尾）×2〜20パック | 12,000〜120,000円 | 3,000円 | 約600〜1,000円 |
| 霧島市 車えび | 約1kg・サイズで尾数が変わる | 16,000〜24,000円 | 1,600〜2,400円 | 約203〜1,200円 |
| 天草市 活き車えび | 200g〜1kg（尾数は目安） | 13,000〜44,000円 | 4,400〜6,500円 | 約914〜2,167円 |
| 新宮町 赤エビ | 2kg（約20〜40尾） | 17,000円 | 850円 | 約425〜850円 |
| 泉佐野市 足赤エビ | 250g（7〜11本）×1〜4パック | 10,000〜30,000円 | 3,000〜4,000円 | 約682〜1,429円 |
| 山陽小野田市 むきえび | 500g×2袋（正味量850g） | 10,000円（1回） | 1,000円（正味で約1,176円） | 尾数の表記なし |
| 尾鷲市 むきえび | 1kg（約50〜80尾） | 12,000円 | 1,200円 | 約150〜240円 |
| 徳島県 伊勢海老 | 1尾の重さ×尾数 | 10,000〜80,000円 | 約3,333〜5,000円 | 約8,200〜22,000円 |
| 東洋町 伊勢海老 | 重さの幅（尾数は選べない） | 11,000〜38,200円 | 約3,473〜6,111円 | 計算しない |
| 西尾市 殻付きえび | 6尾×6パック | 15,500円 | 重さの表記なし | 約431円 |
| 門川町 エビフライ | 10本×3パック | 10,000円 | 重さの表記なし | 約333円 |
| 南知多町 エビフライ | 4本×1〜5パック・16cmか20cm | 10,000〜70,000円 | 重さの表記なし | 2,500〜3,500円 |
2026年10月3日に楽天ふるさと納税の各返礼品ページで確認。寄付額は選択肢ごとの額で、itemprop="price" と選択肢の寄付額で確かめました。100gあたり・1尾あたりは、寄付額をページに書かれた重さ・尾数で割った計算値（円未満は四捨五入）で、公式の表記ではありません。重さは冷凍時・殻付き・有頭など、ページの表記のままで割っています。尾数が幅で書かれた品は幅のまま計算しました。山陽小野田市には1kg×3回の定期便（30,000円）もあります。徳島県の2kg（サイズお任せ・80,000円）は1尾あたりを計算していません。東洋町の重さには包装フィルム（20〜30g）が含まれます。
100gあたりは850円から6,500円
重さが書かれた11品の100gあたり（計算）は、新宮町の赤エビの850円から天草市の活き車えび200gの6,500円まで。むきえびは山陽小野田市が1,000円、尾鷲市が1,200円です。
重さは殻付き・有頭などの表記のままで割っているので、正味の量の比較ではありません。山陽小野田市は正味量850gで割ると約1,176円です。
加熱用 特大むきえび バナメイ 1kg（三重県尾鷲市）
背ワタ処理とバックカットを済ませた特大のむきえびが1kg（約50〜80尾）。海洋深層水を使っていて、ページでは「茹でただけでも美味しい」と紹介されています。殻をむく手間がないので、平日のおかずを手早く作りたい日に。
小野田水産 ブラックタイガー むきえび 1kg（山口県山陽小野田市）
ブラックタイガーを「一尾一尾手作業で背ワタ処理」したむきえびで、無添加・保水剤不使用と書かれています。500gずつのバラ凍結なので、使う分だけ取り出せます。冷凍庫に常備しておく買い置きに。
尾数や本数で比べる3品
西尾市は6尾×6パックで1尾あたり約431円、門川町のエビフライは計30本で1本あたり約333円、南知多町は1本あたり2,500〜3,500円です（いずれも計算）。南知多町は16cmの特大、20cmの超特大、温めるだけの3種類から選べます。
毎味水産 殻付き低温熟成海老 6尾×6P（愛知県西尾市）
殻付きの海老を徳島県なるとの塩で調味し、低温熟成製法で「旨味を引き出した」と紹介されています。6尾ずつ6パックの小分けで、ページではフライパンでの蒸し焼きがすすめられています。
株式会社安田 魚屋さんの手作りエビフライ 計30本（宮崎県門川町）
魚屋さんが生パン粉で1本1本手作りするエビフライが30本。ページでは「衣がザクザクでエビはプリプリ」と紹介されています。揚げるだけなので、お弁当のおかずや夕食の一品に。
まるは本館 名物エビフライ 4〜20本（愛知県南知多町）
創業75年のまるは本館の名物エビフライで、伸ばしエビを使わず「無保水」の海老を使うとページにあります。16cmの特大、20cmの超特大、温めるだけの3種類から選べて、オリジナルの三杯酢付き。週末のごほうびの夕食に。
坂井市の甘えびは尾数の読み方が2通り
坂井市は内容量が「約550g(約40尾前後)×2箱」、商品名が「約1.1kg 1箱：約40尾前後」。合計約80尾とも約40尾とも読めるため、1尾あたりは計算していません。
五島水産 船内瞬間冷凍 甘えび 約1.1kg（福井県坂井市）
三国の「共栄丸」が福井県沖でとった天然の甘えびを、船の中で−60℃で瞬間冷凍した品です。ページでは「本来の甘エビの味」をうたっています。約550gの箱が2つで、時期によっては卵を抱えた子持ちの甘えびも入ります。
発送時期と配送できない地域
年末年始のごちそうにするなら、日にちを決めて活き車海老を受け取る天草市や、年末年始も発送する徳島県の天然伊勢海老が候補になります。
日付や時期の書き方
日にちを選べるのは、指定が必須の天草市と、申込画面で配送日を1日選べる東洋町です。
14品の発送時期の書き方を見る
- 坂井市：決済から30日前後で発送
- 紋別市：入金確認後〜最長2カ月半程度。着日・着曜日の指定不可
- 姫島村：入金確認後、申込順に発送。配達日の指定不可（時間帯のみ可）
- 霧島市：発送時期の記載なし
- 天草市：2026年12月1日〜2027年1月31日の間でお届け日を指定（必須）
- 新宮町：入金確定日から1〜2ヶ月程で発送。日付指定不可
- 泉佐野市：発送時期の記載なし。配達日の指定不可、宅配ボックス・置き配不可
- 山陽小野田市：入金確認後1週間程度で発送。年末年始の休業は12/30昼〜1/5
- 尾鷲市：お届けまで1か月半から2ヶ月程かかる場合あり。配送日の指定不可
- 徳島県：10月から4月末まで発送（入金確認後2週間〜1ヶ月）。年末年始も発送対応
- 東洋町：申込から30日以内に発送予定（クレジットカード）。配送日を1日選べ、第2・第3希望は備考欄へ
- 西尾市：下の「発送の表記が2つ」を参照
- 門川町：発送時期の記載なし
- 南知多町：申込後1〜2週間程度で発送予定
西尾市は発送の表記が2つ
西尾市は、商品の欄に「入金確認後、約2ヶ月以内にお届け」、同じページの配送の案内に「お申込み後3週間から1か月半以内に発送」とあります。表記がそろっていないので、申し込む前にページで確認してください。
配送できない地域とキャンセル
天草市は大阪・兵庫・奈良・離島、西尾市と南知多町は北海道・沖縄・離島へ配送できません。14品とも、寄付後のキャンセルや返礼品の変更はできないと書かれています。
よくある質問
刺身にできるえびの返礼品はどれ
生食用・刺身用・生食可の表記があるのは、姫島村・紋別市・新宮町・泉佐野市の4品です。
車えびの生食用と加熱用の違いは
表記はページごとに違い、姫島村は生食用、霧島市は加熱用です。生で使うかは各ページの表記で判断してください。
エビフライの返礼品は何がある
門川町（計30本・10,000円）と南知多町（4本から・10,000円〜）の2品です。
年末年始に届くえびはある
天草市は12月1日〜1月31日でお届け日を指定します。徳島県は年末年始も発送対応ですが、日にちの希望には対応しないと書かれています。
えびの返礼品はキャンセルできる
14品とも、寄付後のキャンセルや返礼品の変更はできないと書かれています。
まとめ：生食・加熱の表記と数え方で選ぶ
ふるさと納税のえびは、種類の名前より先に、名称や注意書きの生食・加熱の表記を見ると選びやすくなります。
刺身に使いたいなら生食用・刺身用・生食可の表記がある品、加熱して使うならむきえびや加熱用の品、日付を決めたいならお届け日を指定する天草市が候補です。ページの説明や写真も見比べて選んでみてください。申し込む前に、各ページで最新の寄付額と発送時期を確認しましょう。
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