内子 の記事
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セコガニの内子と外子とは？違いと呼び名をやさしく解説
セコガニ・セイコガニ・香箱ガニで見かける内子と外子の意味を、福井県や農林水産省の資料をもとに解説。雌のズワイガニの呼び名、漁期、商品選びで見る点も整理します。
カニ味噌の正体は？どこの部位か卵との違いも解説
カニ味噌は調味料ではなく、甲羅の中にある中腸腺を中心とした内臓です。京都府の解説をもとに、白い粒状の部分や内子・外子との違い、商品表示での確認点を整理します。
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